De basis voor je zelfgebakken desembrood, naar recept van Meester Boulanger Robèrt van Beckhoven. Desem geeft brood een rijke, volle smaak.
Tarwebloem [gluten], durum desempoeder [tarwe], bakkersgist, roggebloem [gluten].
Kan sporen van ei en melk bevatten.
* De juiste hoeveelheid water is afhankelijk van Meesterlijke Broodbloem of
-meel je gebruikt.
Broodbloem – wit: 325 ml
Broodbloem – spelt: 300 ml
Broodmeel – meergranen: 325 ml
Broodmeel – volkoren: 350 ml
Gemiddelde voedingswaarde (onbereid), waarde per 100 gram:
energie: 1456 kJ, 343 kcal, vetten: 1,9 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0,3 g, koolhydraten: 68,4 g, waarvan suikers: 1,3 g, vezels: 2,7 g, eiwitten 12,2 g, zout: 0,0 g